西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋打卤面的做法说明
非常快手的西红柿鸡蛋打卤面 这周简直忙爆了 下班回家只想迅速瘫倒 这个面从准备到吃上最多十五分钟 非常方便
西红柿鸡蛋打卤面的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：鸡蛋打散，香干切丁，韭菜切末，西红柿切小块。
- 第2步.
汤锅烧水，水沸下面条，煮面的时候加一点点盐。另起油锅，倒入打好的鸡蛋炒散，盛出备用。
- 第3步.
锅中放少许油撒一小把韭菜炒香后下西红柿，翻炒几下用锅铲按压西红柿，尽可能炒出汁。
- 第4步.
倒入香干翻炒。
- 第5步.
加入炒好的鸡蛋。
- 第6步.
加入盐、糖、酱油、蚝油、白胡椒，倒入适量清水，中火煮一会儿。
- 第7步.
撒韭菜末，适量麻油，煮一会儿收汁。这时候面条也好了，漏勺捞起放面碗，浇上煮的浓稠的卤。
- 第8步.
别忘了拍照，开吃。
小贴士
*这是两人份的卤，外加我明天的午饭
*家里只剩一个西红柿了，所以又额外加了香干，多打了几个鸡蛋充数。不加香干也一样好吃的，或者也可以加点蘑菇丁，发挥你的聪明才智。
*韭菜末增香，葱花也可以的。
