有机大盘花菜
有机大盘花菜的食材和调料
| 腊肉 | |
| 生抽 |
有机大盘花菜的做法与步骤
- 第1步.
准备： 1将500g花菜先用小苏打或盐浸泡30min，再切，飞水（10g盐，2.5g糖，15g油）水开后2min 2腊肉，开水煮15min，连皮切片，1.5mm厚 做法： 1热锅放20g油，腊肉，出油，将蒜片姜片朝天椒放入，炒香，放入菜花，料酒一圈，加5g蚝油，5g生抽，炒匀，0.5g盐，尾油，出锅
小贴士
花菜越松散越分叉多越好
| 腊肉 | |
| 生抽 |
准备： 1将500g花菜先用小苏打或盐浸泡30min，再切，飞水（10g盐，2.5g糖，15g油）水开后2min 2腊肉，开水煮15min，连皮切片，1.5mm厚 做法： 1热锅放20g油，腊肉，出油，将蒜片姜片朝天椒放入，炒香，放入菜花，料酒一圈，加5g蚝油，5g生抽，炒匀，0.5g盐，尾油，出锅
花菜越松散越分叉多越好
