红油竹笋

红油竹笋的做法与步骤

1. 1.

   买回的竹笋切丝。

2. 2.

   用水泡透

3. 3.

   用开水煮熟笋丝

4. 4.

   把笋撩起，沥干水

5. 5.

   起锅，放油和辣椒干，油温不要太高。让辣椒味渗透到油中。

6. 6.

   把做好的辣椒油，还有其他配料：花椒油，鸡粉，盐，一起放到脆笋中拌均匀。