可爱造型馒头 猪年大吉大利
可爱造型馒头 猪年大吉大利的做法说明
亲爱的厨友们～2019新年快乐🥳🥳愿大家猪年大吉又大利❤
我为什么会爱上可爱造型馒头？除了可爱是因为这是个很疗愈心情的手作，每当心情不好的时候，看见可爱的成品心情就会很疗愈～做馒头的时候是最能让我静下心放松的时刻……
分享在这里纯粹自己要记录用量～还有跟大家纯分享疗愈的喜悦～大家也可以动手做做哦～说不定你也会爱上～有什么不明白欢迎随时留言💕
可爱造型馒头 猪年大吉大利的做法与步骤
- 第1步.
将中筋面粉＋糖＋酵母＋植物油＋牛奶 混合在一起揉成三光的面团。
- 第2步.
然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕 做这个造型的时候忘了拍照，改天有机会再做会上传详细步骤图哦😊有什么疑问也欢迎随时询问～
- 第3步.
我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。） 我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。） 记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦🙆🏻♀️💕
- 第4步.
哒啷～～～～新鲜出炉～～～～☺️💕
小贴士
橘子🍊颜色是少量红菊粉＋少量栀子黄就会变橙色哦☺️☺️红菊粉少量猪猪身体的颜色，稍微多量一点点是猪猪耳朵鼻子的颜色，过量会变大红哦🙈🙈
