达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干

达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干

达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的食材和调料

黄油70克
低筋面粉100克
30克
2克
5克
牛奶30克

达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法与步骤

  1. 第1步.

    五种配料,小葱切碎,盐可少不可多

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油软化可以用切刀轻易按压开

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入糖粉

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入盐

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用电动打蛋器低速打发

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    牛奶分次加入打发至羽毛状

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入过筛低筋面粉

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    加入葱花碎

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    翻拌均匀成一坨

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    用中号8尺花嘴裱花袋中挤出花型,因为比较粘稠小号花嘴肯定是不好挤的。而且不能用一次性裱花袋,要用硅胶或者布袋。

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    分开排列

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    烤箱上170下165烤20分钟观察,烤至表面焦黄味道会更好。

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    冷却装袋

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    用了吃奶的劲😄

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤 第14步

小贴士

1⃣️挤面糊中心不要挤太厚,否则中心未熟,四周都烤焦了。
2⃣️刚烤好的曲奇放至室温再取出,放在烤盘上凉至彻底变凉才会酥脆。

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