达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干

达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法与步骤
- 第1步.
五种配料,小葱切碎,盐可少不可多
- 第2步.
黄油软化可以用切刀轻易按压开
- 第3步.
加入糖粉
- 第4步.
加入盐
- 第5步.
用电动打蛋器低速打发
- 第6步.
牛奶分次加入打发至羽毛状
- 第7步.
加入过筛低筋面粉
- 第8步.
加入葱花碎
- 第9步.
翻拌均匀成一坨
- 第10步.
用中号8尺花嘴裱花袋中挤出花型,因为比较粘稠小号花嘴肯定是不好挤的。而且不能用一次性裱花袋,要用硅胶或者布袋。
- 第11步.
分开排列
- 第12步.
烤箱上170下165烤20分钟观察,烤至表面焦黄味道会更好。
- 第13步.
冷却装袋
- 第14步.
用了吃奶的劲😄
小贴士
1⃣️挤面糊中心不要挤太厚,否则中心未熟,四周都烤焦了。
2⃣️刚烤好的曲奇放至室温再取出,放在烤盘上凉至彻底变凉才会酥脆。