圣诞雪人卡通馒头系列（三）~带红斗篷的雪人
圣诞雪人卡通馒头系列（三）~带红斗篷的雪人的做法说明
圣诞雪人馒头系列（三）~带斗篷的雪人
这次的雪人馒头是红色系风格，圣诞气氛浓郁，可爱的小雪人们都带着厚厚的帽子，本期菜谱里会分享橙色面团和红色面团怎么调色。圣诞雪人馒头之后还会更新其他款，最近总做雪人造型，想换其他款，可惜下个菜谱还会是雪人，对于强迫症的我来说，能想到的雪人馒头造型，都想做一遍。希望大家持续关注，最重要的是动手试做一下，圣诞节快到了，给孩子们一个惊喜吧。
圣诞雪人卡通馒头系列（三）~带红斗篷的雪人的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，温水化开酵母后放入面粉和糖，筷子搅拌至没有液体开始和面，再倒入玉米油。
- 第2步.
揉成光滑的面团
- 第3步.
先分割出五份面团，分别是30克、10克、1克、1克、1克。
- 第4步.
接着讲本期菜谱的重点，红色的面团除了放红曲米粉之外，还放少量的南瓜粉，用水稍微化开，再揉面。这样红色调出来效果会更好看一些。
- 第5步.
取预留的1克白面团加入南瓜粉揉成黄色面团，再加入少许红面团，做成橙色面团，是为了做雪人鼻子，如果觉得麻烦，直接用黄色做雪人鼻子也可以。
- 第6步.
调橙色面团，红色的要少量多次肉进去，不要一次吧红色都揉进去，黄色面团颜色要深一些，浅黄色不行。
- 第7步.
这是本次装饰雪人需要的所有面团颜色，浅粉色是用白色面团和少量红色面团调制的。准备好彩色面团，下面开始分割雪人馒头面胚。
- 第8步.
面团分割好，记得盖好保鲜膜，防止水份流失。
- 第9步.
做完彩色面团剩下的白面团，做雪人面剂，平均分割成6份就可以，然后揉圆组合在一起，可以选择一次做三个或者4个雪人。太多了做不过来，面团醒发过快。
- 第10步.
本期菜谱主讲这款雪人馒头造型，其他款大同小异，大家看图片，就可以做出来。
- 第11步.
首先取红色面团，擀面杖压平，圆形模具压掉一角。
- 第12步.
一面涂一点水
- 第13步.
像这样做雪人帽子，帽子顶部搓细点
- 第14步.
帽子折一下
- 第15步.
去白色面团，揉成长条状
- 第16步.
像图片上这样做帽子边
- 第17步.
左手拿雪人，这个角度开始用剪刀，剪雪人帽子毛边
- 第18步.
收尾的时候有点难度，放在桌子上剪。
- 第19步.
取红色面团再次擀成圆片，不要太大，做雪人衣服，如图片上分割。
- 第20步.
像图片这样把雪人衣服贴在雪人身体上。
- 第21步.
取白面团，搓成细条
- 第22步.
做成雪人的衣服边，脖子部位的也要装饰一下。
- 第23步.
继续左手拿雪人，用剪刀剪一下雪人白色衣服毛边。如果想省时间，也可以帽子和衣服边都不剪。
- 第24步.
取红色面团做蝴蝶结
- 第25步.
装饰好蝴蝶结
- 第26步.
关于雪人的面部表情详细的步骤，在雪人系列一菜谱里有详细讲制作方法，这里不再细说了，看图片如果不会制作，可以去看一下。
- 第27步.
其他三款就是微调，下面简单说一下
- 第28步.
这款雪人帽子是直立的，带一点帽尖，帽子边缘是没有剪毛边效果的。
- 第29步.
这款雪人帽子和第一款是一样的，没有穿红色披风斗篷，帽子也没有做毛边，制作更省时间。
- 第30步.
这款雪人帽子是短的，衣服和第一款有一点改动，看图操作就能可以了。
- 第31步.
关于短的帽子在处理的时候，边缘都收进去的，不留帽尖
- 第32步.
开水入锅蒸15分钟，焖几分钟再起锅。防止馒头因温度骤降回缩。
小贴士
1.本次馒头发酵方法采用一次发酵法，即和完面，直接制作造型，上锅蒸之前完成醒发。
2.红色面团也可以不加入南瓜粉，黄色会提亮红色，成品更好看一些。
3.雪人鼻子可以不做橙色，用南瓜粉调制的黄色也没有问题。
4.如果为了节省时间，雪人做好了，用可食用黑色素笔画表情也可以。
