海参食谱｜海参牛肉饺子
海参食谱｜海参牛肉饺子的做法说明
“冬至”意味着最寒冷的天气来临，冬至这天阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来营养，是进补、防病、养生的最好时间。
在北方，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。今天纯轩康给大家介绍的就是海参饺子！
海参食谱｜海参牛肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
芹菜白菜切丁后剁碎，白菜的量要少于芹菜的量。切好的白菜碎需要用力挤出多余的水分。纯轩康海参切成小丁，牛肉条切碎。
- 第2步.
准备葱末姜末，将准备好的材料混合。
- 第3步.
打入一颗鸡蛋，加入适量蚝油，料酒，一勺酱油，少量糖。充分搅拌均匀。
- 第4步.
包饺子前再撒入一勺盐，提前放盐会导致白菜出水。要注意的是盐宁可少放一点也不能放太多。
- 第5步.
按照一个方向逆时针或顺时针搅拌肉馅。
- 第6步.
包饺子前需要将饺子皮拿到室温下解冻。在盛放饺子的容器里撒一层面粉，可以防止饺子粘底。
- 第7步.
开锅煮饺子，建议饺子一个一个下锅煮，一起倒入锅中容易使饺子粘连。放几个饺子后需要搅动后再接着放入，未开锅前一定要不停搅拌噢！
小贴士
海参饺子不仅是冬至的必备，还可以多包些放入冰箱，在一个人吃饭时也能吃一顿纯轩康海参大餐啦~ 千万不要因为一个人吃饭就亏待了自己噢！
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