白玉翡翠八宝饺
白玉翡翠八宝饺的做法说明
都在说年味越来越淡，都没味了。本人通过近日的劳动过程，茅塞顿开：要年味，就要劳动！活儿越多！越累！ 年味越浓！
昨日除夕半夜突发奇想 亲手剁肉馅 随着剁在菜板上的“DuangDuang”声，我瞬间找到了年味！年味是剁出来滴。。。。
白玉翡翠八宝饺的食材和调料
| 肉馅,耗油 料酒及自己炸的花椒油 ；自种大白菜和玉米,柴鸡蛋 、鲜虾剥皮切块儿（不要切太小，就要一口饺子一口大虾肉的感觉）、东北秋木耳，藕碎放入肉馅儿、少量韭菜，最秘诀是：油渣子，自己熬猪大油！ |
白玉翡翠八宝饺的做法与步骤
- 第1步.
肉馅剁好后放入耗油 料酒及自己炸的花椒油 味上；开始准备其他材料：白菜玉米是邻居种的（纯天然无农药）、村里买的柴鸡蛋 、鲜虾剥皮切块儿（不要切太小，就要一口饺子一口大虾肉的感觉）、东北秋木耳个个劲道、顺手切了点藕碎放入肉馅儿、韭菜必不可少（但不能太多）、最最的秘诀是：油渣子，自己熬猪大油日后做点心的必备品； 油渣子千万别扔，这个好东西是和馅儿的秘方；
- 第2步.
翡翠皮儿
- 第3步.
包芯儿玉
- 第4步.
白玉翡翠初见
- 第5步.
小耗子🐭
- 第6步.
元宝饺
- 第7步.
东北大肚饺
- 第8步.
下锅
- 第9步.
出锅！
小贴士
巧用猪大油和油渣！！
