羊头肉炖豆腐条

羊头肉炖豆腐条的做法与步骤

1. 第1步.

   姜切丝，葱切片，蒜切片

   
2. 第2步.

   羊头肉是买的现成的，从冰箱取出直接用就可以，化不化冻都行

   
3. 第3步.

   豆腐切5毫米厚的条

   
4. 第4步.

   锅内放油，烧热后放花椒，炒出香味后将花椒撇出，然后下葱姜蒜，炒出香味后直接下凉水。

   
5. 第5步.

   凉水直接下羊头肉，加两汤勺料酒，一汤勺生抽，大火烧开，转小火慢炖15-20分钟

   
6. 第6步.

   加入豆腐条，继续炖10分钟左右，放两茶匙盐，出锅

   
7. 第7步.

   出锅后撒入小葱和香菜，依个人口味可加入白胡椒粉或者香醋