早安炸酱面

早安炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   锅烧热，入油，加腌制好的肉丝（蛋清、料酒、盐、水搅打均匀后加淀粉抓匀）滑炒，盛出；

2. 2.

   锅中加油、黄豆酱与甜面酱1:1，炒香，入肉丁、大葱丁、胡萝卜丁、藕丁（焯水），翻炒均匀后加料酒、热水，小火炖。

3. 3.

   另起锅烧热水煮青豆、面。

4. 第4步.

   捞面与青豆加酱，加煎蛋。