【干煸花菜】这样炒菜配米饭，干香入味一级鲜！
【干煸花菜】这样炒菜配米饭，干香入味一级鲜！的做法说明
花菜这种家常食材，怎么做都好吃，搭配腊肉的干煸做法，全程不加水、不放盐，简单快手，干香滋润，味道咸鲜浓郁，下饭下酒绝佳。学会今天的“干煸法”，以中小火慢慢煸熟，就能举一反三，做出多种多样的“米饭杀手”菜！
【干煸花菜】这样炒菜配米饭，干香入味一级鲜！的做法与步骤
- 第1步.
取30克干葱头切圈，100克腊肉切片，400克花菜撕成小块洗净备用；
- 第2步.
热锅起油，下干葱头用小火慢慢炸出香味，呈焦糖色捞出，锅里留少许底油；
- 第3步.
下干辣椒煸香，下腊肉用中火煸出油脂，下花菜持续用中小火翻炒至半熟；
- 第4步.
倒入料酒、生抽、糖来提鲜和调味；
- 第5步.
炒到汤汁收干，撒上炸好的干葱即可。
