蛋黄南瓜蒸排骨-香甜软糯超解腻！
蛋黄南瓜蒸排骨-香甜软糯超解腻！的做法说明
排骨千万别这么做，简单到太美味！
蛋黄南瓜蒸排骨-香甜软糯超解腻！的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净，沥干后加入料酒，生抽，蚝油，黄豆酱和白糖，用手抓匀，腌制20~30分钟。
- 第2步.
姜切丝，葱切葱花。
- 第3步.
南瓜去皮去籽，洗净，切块备用。
- 第4步.
咸鸭蛋对半切开，用勺取出蛋黄后碾碎。
- 第5步.
锅中加少许油，倒入蛋黄，煸炒冒泡。
- 第6步.
加入南瓜翻炒，使其均匀地裹上蛋黄。
- 第7步.
取盘码入南瓜和排骨，浇上腌排骨的汁。
- 第8步.
放上姜丝，撒入少许盐。
- 第9步.
锅中加水煮开，放入南瓜排骨中大火蒸18~20分钟。
- 第10步.
取出后撒入葱花即可。
小贴士
1.关于南瓜 —— 可以选用其他粉糯的南瓜。
2.关于咸蛋黄 —— 盒装蛋黄没有整蛋里挖出来的蛋黄香。
