咖喱猪排饭

咖喱猪排饭

咖喱猪排饭的食材和调料

猪排4块
土豆2个
胡萝卜2根
1个
蘑菇10个
咖喱块4块
面粉50克
鸡蛋2个
面包糠100克

咖喱猪排饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    将土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇切块备用。

    咖喱猪排饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将备好的土豆等用油炒熟,加入咖喱块,炖20-30分钟,可根据个人味道加盐,收汁备用。

    咖喱猪排饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将猪排用盐、生抽、料酒,腌制一下。

    咖喱猪排饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将腌制好的猪排按照裹面粉-蛋液-面粉-蛋液-面包糠的顺序操作。

    咖喱猪排饭的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    裹两次味道比较好

    咖喱猪排饭的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    一定要将面包糠压实,这样炸出来的酥皮和猪排才不会分离。

    咖喱猪排饭的做法步骤 第6步
  7. 7.

    将油锅热到七八分,开始炸猪排,油温不要太高。所有的猪排最好一起下锅炸,多次炸猪排的话会让多余掉落的面包糠炸焦发黑,沾在下一次炸的猪排上,影响美观。

  8. 第8步.

    炸好的猪排切块,铺在咖喱上。我还焯了一些西兰花和芦笋。装盘即可。

    咖喱猪排饭的做法步骤 第8步

相关分类

美食资讯

咖喱猪排饭相关菜谱大全