炒田鸡
炒田鸡的做法说明
其实，炒这道菜特矛盾。
炒田鸡的食材和调料
| 田鸡 | 若干只 |
炒田鸡的做法与步骤
- 第1步.
热锅凉油，放入田鸡，爆香。
- 第2步.
捞上来田鸡，翻炒盛出蒜苗和辣椒。
- 第3步.
好吃辣椒的朋友，用油爆香剁辣椒，下田鸡炒。
- 第4步.
翻炒
- 第5步.
翻炒出香味，加水煮开。
- 第6步.
田鸡收汁后，加入蒜苗翻炒；最后依次加入切的大蒜子，盐，翻炒；再加入香葱。起锅。OK😊
- 第7步.
就这样。
- 第8步.
可略微加入点生抽上色。
小贴士
田鸡，据说有寄生虫，不彻底煮炒熟的话不好。因此，宁可多煮少看相少鲜味，也不能贪香味贪嘴，影响了健康。
