野生红菇炖汪丫鱼
野生红菇炖汪丫鱼的做法与步骤
- 第1步.
冲洗红菇表面的泥沙及杂质
- 第2步.
用矿泉水或者直饮水泡约300毫升发大概3个小时
- 第3步.
泡发好的红菇及红菇头道水
- 第4步.
猪瘦肉切成麻将大的小块在沸水中汆烫掉血沫
- 第5步.
将处理好内脏的汪丫鱼，汆烫后的瘦肉，新鲜蒜瓣放入炖盅里
- 第6步.
加入红菇头道水，注意碗底的余沙不要倒进去
- 第7步.
剪掉红菇脚（约1厘米），用自来水冲干净菇伞内部及腿部的余沙，挤干水放入炖盅，再加700毫升刚煮沸的矿泉水，隔水炖90分钟，加入少许盐，再炖10分钟
- 第8步.
美味又滋补的汤做好了
小贴士
这是3个人的食量，泡发红菇的水尽量不要用自来水，可以用农夫山泉炖。
