好吃的蛋糕胚（抖音.光头君的菜单）
好吃的蛋糕胚（抖音.光头君的菜单）的做法说明
每次做蛋糕胚都失败～在抖音看到光头君做的蛋糕胚，瞬间有在挑战一次的念头～果断把步骤都记下～这次果然成功啦～
好吃的蛋糕胚（抖音.光头君的菜单）的做法与步骤
- 第1步.
好吃的蛋糕胚
- 第2步.
准备5个鸡蛋
- 第3步.
蛋清和蛋黄分开～蛋清备用
- 第4步.
蛋黄加入50克牛奶
- 第5步.
加入15克糖
- 第6步.
搅拌至糖融化
- 第7步.
加入80克低筋面粉过筛
- 第8步.
搅拌均匀
- 第9步.
加入40克玉米油
- 第10步.
搅拌至光滑无颗粒状态
- 第11步.
打发蛋清
- 第12步.
50克的糖分三次加入，第一次加15克
- 第13步.
搅拌至大气泡状态，再加入20克
- 第14步.
搅拌至细腻状态加入最后15克
- 第15步.
搅拌至提起有小鸡尾状
- 第16步.
把搅拌好的蛋清分两次加入到蛋黄液中，第一次加入三分之一
- 第17步.
用翻拌的方式防止蛋清消泡
- 第18步.
搅拌均匀加入剩下的蛋清，继续搅拌
- 第19步.
搅拌均匀后加入八寸模具
- 第20步.
很细腻的蛋糕胚做好了
- 第21步.
震一下把大气泡震走
- 第22步.
烤箱上下180度火，烤30分钟
- 第23步.
出国啦～
- 第24步.
趁热震动一下，防止皮肤变成小蛮腰
- 第25步.
扣在网筛上晾凉
