『美食手账本』新良、雪兔、王后T55三款高粉对比
『美食手账本』新良、雪兔、王后T55三款高粉对比的做法说明
王后的t55是真的好吃，然而实在是太贵了，一次买50斤又实在吃不完_(:3」∠)_某天逛大淘宝的时候发现了俄罗斯的雪兔粉，想着都是寒带了，气温比加拿大还低品质没准相近呢，而且这个价格对比王后简直是送的呀~于是我就买了一袋。测试方法也很简单，最能体现面粉质量的简单面包就好，于是我选择了法棍。结果证明……果然是一分钱一分货_(:3」∠)_跟新良比都要差远了_(:3」∠)_
『美食手账本』新良、雪兔、王后T55三款高粉对比的食材和调料
| 高筋面粉 | 克 |
『美食手账本』新良、雪兔、王后T55三款高粉对比的做法与步骤
- 第1步.
从左往右依次是：新良、雪兔、王后。可见雪兔的粉最黄，此时我心中还略有窃喜。王后的粉最细腻（毕竟价格在此）
- 第2步.
这是厨师机揉了10分钟的雪兔，吸水性超级差了。因为还没有揉别的面团此时我的还比较乐观。10分钟后光速打脸…… 事实证明雪兔是一种本身含水量就比较大的面粉，保质期会更短，喜得4斤手的计划也不能成功……
- 第3步.
新良的就已经很好了，此时我对雪兔已经充满了嫌弃
- 第4步.
王后不用说了，已经不需要再加工可以直接发了
- 第5步.
新良一坨，雪兔一摊，王后一团，差别已经很明显了
- 第6步.
一发过后，看着雪兔那松松垮垮的样子有些闹心
- 7.
整好型二发
- 第8步.
看着雪兔就瘪瘪的，新良的个头最大，王后有点不起眼
- 第9步.
新良的组织
- 第10步.
雪兔的组织，这一刻我重新抱有了幻想
- 第11步.
王后的组织，漂亮
- 第12步.
试吃，新良的算能吃了，不功不过，我加了橄榄油，油味重； 雪兔……神奇的什么味道都没有，就像在吃法棍口感的空气，或者说空气口味的法棍 （；￣ェ￣） 王后不用说，麦香味十足，超级好吃。
