非凡烘焙教你做五仁月饼

非凡烘焙教你做五仁月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   月饼糖浆加入枧水

   
2. 第2步.

   倒入花生油

   
3. 第3步.

   糖浆，枧水，花生油，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   加入面粉，面团揉至没有干粉，加盖保鲜膜备用

   
5. 第5步.

   准备好所有干果，提前烤熟，烤制参考温度130度，5分钟，烤香即可，切记不要烤糊

   
6. 第6步.

   除了水，依次加入所有果仁，糖，麦芽糖，油搅拌均匀最后加入水，使月饼馅成团即可

   
7. 第7步.

   称量馅料，每个30克

   
8. 第8步.

   包好馅料，用模具压制成形

   
9. 第9步.

   烤箱预热220度，喷水入烤箱烤5分钟上色后取出，用毛刷刷薄薄一层蛋黄液再入烤箱180度烤15分钟，上色满意就可以出炉

   
10. 第10步.

    上课实录，店里每周都会安排烘焙课，欢迎大家到店学习