私房菜—红烧肉干豆角
私房菜—红烧肉干豆角的做法说明
秋天来了 到了晒豆角的日子啦 自己动手晒豆角 干豆角和红烧肉 是好朋友哈 因为没有称材料 适量就凭自己感觉啊
私房菜—红烧肉干豆角的做法与步骤
- 第1步.
干豆角提前泡好 根据豆角的干湿程度来决定泡多久
- 第2步.
五花肉切成小块 用水泡去血水 这样哦就不需要焯水啦 要用五花三层
- 第3步.
将泡好的豆角和肉沥干水分 我还放了爱吃的胡萝卜和土豆
- 第4步.
热锅凉油加入肉肉 小火慢炒
- 第5步.
炒出肉里的油脂放冰糖一起翻炒 全程小火哦 千万不要大火 火太大油脂编不出来 容易糊锅啊
- 第6步.
炒至冰糖融化 有大泡泡时候加入料酒 生抽 继续翻炒再加入豆角
- 第7步.
待豆角均匀裹上糖份 锅内加水没过肉肉小火慢炖30分钟 炖多久取决于材料多少
- 第8步.
汤汁还剩三分之一的时候加入土豆和胡萝卜 加盐 鸡精
- 第9步.
最后大火收汁出锅 如果没有太多汤就不用大火啦
