焦糖布丁和焦糖奶茶（甜悦）
焦糖布丁和焦糖奶茶（甜悦）的做法说明
做布丁。
用过的锅子正好做奶茶啦。
焦糖。 (糖、冷水、热水)
布丁液。(牛奶、糖、鸡蛋、蛋黄、香草精)
奶茶。 (牛奶、红茶包、仙草冻)
焦糖布丁和焦糖奶茶（甜悦）的做法与步骤
- 1.
布丁液: 牛奶、白糖、香草精混合。 小火煮至白糖融化即可。（不要沸腾） 3个鸡蛋加1个蛋黄，打散。加入到热过的牛奶中。 过筛两次。
- 2.
焦糖：【厚底奶锅】 白糖和矿泉水（冷）倒入。 小火，沸腾之前不要动锅子。 微微出现黄色时，可以不时晃动锅子。（不要搅拌） 变成褐色时，离火晃动一下，倒入热水。 沸腾。放置一旁。消泡后倒入布丁杯中。（锅子别放太久，冷了会立马凝固哦）
- 第3步.
焦糖布丁： 倒入布丁液，盖上锡纸。 锅盖用毛巾包着。 最小火蒸20分钟。 冷藏后食用。
- 第4步.
焦糖奶茶： 煮过焦糖的锅子中加入牛奶、红茶包。 煮。 加入仙草冻即可食用。
