野生顶级黄油蟹鱼子酱蒸蛋

野生顶级黄油蟹鱼子酱蒸蛋的做法与步骤

1. 1.

   将黄油蟹的肉和膏用牙签挑出来。没有黄油蟹可以用膏蟹或肉蟹代替。

2. 2.

   鸡蛋+1.5倍重量的纯净水，搅拌300下。 过筛后，均匀放入5只高颜值的小碗中， 每个碗里放入适量黄油蟹肉（留一些做点缀）。 每个碗都盖上保鲜膜。

3. 3.

   蒸锅大火烧开水，放入鸡蛋液，蒸10分钟。

4. 第4步.

   在已经凝固的蒸蛋表面放上剩下的黄油蟹肉，再在黄油蟹肉上放一层鱼子酱。 盖上保鲜膜，放回锅中继续蒸2分钟。 出锅即可享用美味～