Falafel Crackers-法拉费薄脆饼干(Thermomix)

Falafel Crackers-法拉费薄脆饼干(Thermomix)

Falafel Crackers-法拉费薄脆饼干(Thermomix)的做法说明

中东风味、gluten-free的快手健康小脆饼;食材的处理就全部交给小美来完成吧!

Falafel Crackers-法拉费薄脆饼干(Thermomix)的食材和调料

1瓣
Chia seeds20g
葵花籽50g
南瓜50g
亚麻籽50g
孜然粉1/2tsp
黄粉1/2tsp
牛至1tsp
1tsp
35g
橄榄油25g

Falafel Crackers-法拉费薄脆饼干(Thermomix)的做法与步骤

  1. 第1步.

    烤箱预热360度。先把一瓣蒜放入主锅,3秒/速度7切碎。用刮刀将大蒜碎刮到主锅底部,将除水和油外的所有食材放入主锅,20秒/速度8拌匀。

    Falafel Crackers-法拉费薄脆饼干(Thermomix)的做法步骤 第1步
  2. 2.

    加入水和油,20秒/速度4拌匀,把粉团从主锅转移到铺有烘培纸的案板,塑形成球,稍压扁后,再在粉团上覆上另一张烘培纸,用擀面杖小心地将粉团压扁,取掉上层的烘培纸后,用切面团的刮板对粉团进行整形成高度大约5cm左右的长方形。

  3. 3.

    将整形完成后的饼干粉团放入预热完成的烤箱,烤25分钟后取出,转移至烤架放凉后,切成薄块即可。

小贴士

因为没有面粉,所以将dough称为“粉团”,整形确实有点难度,要是散开了就小心地再次压实。

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