田姐：红枣花生发糕

田姐：红枣花生发糕的做法与步骤

1. 1.

   盆内放入面粉、鸡蛋、白糖（红糖）、酵母粉，温水40度以下，一边加水一边搅拌面粉，一直搅拌成糊状，盖上保鲜膜发酵1小时左右。

2. 2.

   把花生米用微波炉加热1分钟，放凉打成小点的颗粒备用。

3. 3.

   红枣洗干净泡软后，去核切成碎末备用。

4. 4.

   面糊发酵好，在搅拌均匀后。模具刷成油倒入面粉，撒上花生末红枣末，再次醒二十分钟。大火烧开放入模具蒸二十五分钟左右关火，闷三至五分钟开锅，把发糕倒出模具，摆盘即可食用。