虎头鸡

虎头鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   买回的鸡剁成小块（大概指头肚大小）

   
2. 第2步.

   沥干水分，裹上面粉

   
3. 第3步.

   鸡蛋打散

   
4. 第4步.

   再裹上蛋液，下油锅炸至金黄色

   
5. 第5步.

   捞出。

   
6. 第6步.

   另起锅，加水，倒入鸡块

   
7. 第7步.

   加入土豆。（若加山药效果也很美味）

   
8. 第8步.

   加入葱姜，八角。

   
9. 第9步.

   料酒去腥

   
10. 第10步.

    根据个人口味加入时间味极鲜或者耗油调味。

    
11. 第11步.

    开锅后转小火慢炖20分钟

    
12. 第12步.

    出锅之前加香菜

    
13. 第13步.

    完美