南瓜奶油浓汤（无奶制品）

南瓜奶油浓汤（无奶制品）的做法说明

贝贝南瓜本身非常面甜，长相质朴。做成浓汤有一种朴素温暖的味道。
并没有任何牛奶或者奶油的成分，而是用自制的无奶奶油汤膏达到浓稠的视觉和口感。
吃的时候撒一些白味增乳酪粉更美味。
奶油汤膏的分量大约是12人份。

1.
南瓜顺纹路切成牙，洋葱切丝
2.
小锅中倒一点点油，放洋葱丝爆香，之后放入南瓜，晃动锅子让南瓜和洋葱均匀分布。之后加入水，煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖小火煮到南瓜变软。（大约15分钟）水量只需要淹没南瓜2/3即可。
3.
关火后加入奶油汤膏溶开。再开火煮10分钟左右。
4.
汤汁浓稠后加入豆浆，表面出现气泡后即可关火盛出。
5.
撒上芝麻小葱，适量撒入味增乳酪粉即可。
第6步.
制作奶油汤膏：锅中放入面粉和油，搅拌均匀没有结块后开小火，不断翻炒避免糊锅。待锅中冒出大量细小气泡后关火。依次放入白胡椒粉，鸡精，海盐，蒜泥，开小火翻炒均匀到锅中出现小气泡后关火。静置片刻后加入蜂蜜混合均匀。趁热放入瓶中保存。