【茄子两吃】果然！ 把茄子做好吃是有捷径的！

【茄子两吃】果然！ 把茄子做好吃是有捷径的！的做法与步骤

1. 第1步.

   凉拌茄子 1、青茄子刨去皮，切成丝，撒少许盐腌一个小时；

   
2. 第2步.

   2、腌好的茄子用净水漂洗后挤去水分，加生抽、老抽、糖、盐拌匀，最后撒少许芝麻，淋一点芝麻油即可。

   
3. 第3步.

   饭焐茄子 1、把茄子改刀成段，隔水蒸15分钟；

   
4. 第4步.

   2、起油锅，小火爆香葱蒜末，下一点辣椒酱炒出香味，然后盛出，加芝麻酱、糖、盐、生抽和少许温水调匀，淋一点芝麻油，酱汁备用；

   
5. 第5步.

   3、蒸好的茄子稍稍放凉后撕成条，浇上酱汁，撒少许花生碎和红椒圈即可。