【西点初级_蛋糕】蓝莓玛芬

【西点初级_蛋糕】蓝莓玛芬的做法与步骤

1. 1.

   做法同http://www.xiachufang.com/recipe/103285979/ ⚠️乳化 ⚠️蛋液很多，分五六次加入，越往后蛋液越难吸收，所以前期可以多加，后面少加些 ⚠️一定要蛋液都吃透再加下一次蛋液

2. 2.

   面团很稀，装入裱花袋 裱花袋剪大口，将面团挤至填满纸杯2/3即可 ⚠️不用绕圈挤，固定一处一直挤就可以

3. 3.

   蓝莓酱放入裱花袋，裱花袋剪小口，嘴插入面糊中 将蓝莓酱挤入适量

4. 4.

   180/190 20-25min至表面上色即可