茄丁虾蓉蔬菜面片

茄丁虾蓉蔬菜面片的做法与步骤

1. 第1步.

   和一个面团，尽量软乎点儿

   
2. 第2步.

   切成如图所示的小面片儿

   
3. 第3步.

   阿根廷红虾去虾线，虾头留用

   
4. 第4步.

   虾切成小丁，小白菜切碎

   
5. 第5步.

   锅里放入玉米油，油热了以后放入虾头，煸炒出虾油，放入事先切好的茄丁，茄子一定去皮，不然太硬了不好熟。然后加入热水煮5分钟左右。

   
6. 第6步.

   加入面片儿，煮五分钟，加入虾蓉，小白菜碎，盐，耗油

   
7. 第7步.

   事先将鸡蛋用玉米油和一丢丢香油炒熟，切碎，搅拌在面片儿里就OK啦，炒的鸡蛋比较香，比较有口感