爽口拉皮

爽口拉皮的做法与步骤

1. 1.

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2. 2.

   仔细搅拌均匀，要均匀无颗粒状，很细腻

3. 3.

   看到淀粉液变白凝固，倾斜盘子舀进开水

4. 4.

   大炒勺烧开水，找一个平底的导热快的铁质盘子等，我用了一个蛋糕模具，倒入一层拌好的淀粉液，不要厚了，有2毫米就可以，盘字在放入开水锅里，用开水煮盘子，隔水加热淀粉液