一锅认真的酱牛肉
一锅认真的酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
金钱腱一包三条1000g，提前几小时化冻，泡水，备齐材料。 先把所有材料放一锅水里煮几分钟，闷一会儿，这锅水就是卤水的最初形成。
- 第2步.
金钱腱一分为二，冷水下锅焯熟，捞出，冲洗，水倒掉。
- 第3步.
六大块肉放进第一步准备好的卤水中，再加上生抽老抽，姜，葱，一小勺黄酱，开始炖。
- 第4步.
一小时以后。关火，锅里继续泡着。
- 第5步.
想泡多久随意，不想泡了就捞出来😉卤汁过滤后重新烧开，作为老卤保存下次可用。
- 第6步.
第二天吃的时候，获得好评，本人也灰常满意🤗
- 第7步.
来盘干碟，回味无穷。
小贴士
图一的不少调料都是第一次买来尝试，感受就是，调料虽多，但是每一种的量都极少，谁也不抢谁的味道，综合在一起就刚刚好。
