蔬菜豆腐杂粮饼

蔬菜豆腐杂粮饼的做法说明

很爱吃豆腐，各种都爱，可是一般除了蒸、拌、做汤，就是需要油炒或煎的菜了，正好昨天买了块南豆腐，早上突发奇想，干脆做个蛋白质、维生素、纤维素、碳水、脂肪都有的综合健康主食吧。

第1步.
苋菜切成蔬菜碎或者弄成蔬菜泥都可以。加入半盒南豆腐、一个生鸡蛋、一丢丢盐。
第2步.
加入黑全麦面粉、黑麦麸、天然麦片，家里有其他面粉或杂粮的也可以这样加进去，拌匀，团成一个饼状。
第3步.
皇后小号煎锅中小火烧热到摸着锅盖烫手，转小火，不用抹底油，直接把饼放到锅里即可，盖上盖。
第4步.
几分钟后，打开锅盖翻面，没有粘锅，皇后锅就是这样，非常强大，本来做菜就可以无油，现在煎饼也可以不用油。
第5步.
等到另一面也差不多形成稍硬的表面时，就可以出锅了，当然喜欢更硬口感的可以继续去煎。切开后里面嫩，外面一层薄薄的硬壳，因为加了豆腐和蔬菜，口感与纯面不一样，当然因为我用的黑麦粉，所以颜色不那么好看，对于我来说，好吃又营养更重要😝。刚出锅第一个我就吃了半个，嘿嘿。