【连锅端·老坛酸菜牛肉面味道的鸡肉魔芋炒面】
【连锅端·老坛酸菜牛肉面味道的鸡肉魔芋炒面】的做法说明
其实最开始是想做黄焖鸡米饭的，但是后来不知道为什么就开鬼迷心窍的加入了包菜还有魔芋丝……
然后就误打误撞变成了这样
【连锅端·老坛酸菜牛肉面味道的鸡肉魔芋炒面】的食材和调料
| 鸡胸或者鸡腿（切丁丁或者块块） | 适量 |
| 魔芋丝 | 适量 |
| 胡萝卜（滚刀块） | 适量 |
| 土豆（煮熟切块块） | 适量 |
| 上面的四项我是 | 1：1：1：1： |
| 圆白菜或娃娃菜都行 | （可选切丝） |
| 配料部分 | |
| 糖 | 一点点（其实没有也行） |
| 大蒜 | 四瓣（切片） |
| 姜 | 一小块切片 |
| 老抽生抽 | 1：1看着颜色不错就行 （不加老抽也可以那就两勺吧） |
| 料酒 | 是老抽生抽的一半 |
| 白胡椒 | 一点点（这个最好有） |
| 盐 | 适量（我口重不好意思说我用了多少哈哈哈） |
| 辣椒面或者段（我家里忘记买辣椒段了） | 适量（都说了我口重了哈哈哈） |
| 白醋 | 一点点看口味啦 |
【连锅端·老坛酸菜牛肉面味道的鸡肉魔芋炒面】的做法与步骤
- 1.
【第一步】 把水烧开魔芋丝加热去掉它特有的“……”味 把鸡肉切丁或块热水焯熟去浮沫（我挺执着的，我看见这个就恨的不得了挺好吃的东西整的埋了吧汰的） 然后都捞出来待用 推荐鸡胸： （鸡胸比较容易熟也容易入味重点是好处理不怕懒癌）
- 2.
【第二步】 热锅，锅热了倒油（不用很多不沾就行，毕竟炖菜挺不爱粘的） 加入糖和蒜片姜片（辣椒段这个时候来）爆香
- 3.
【第三步】 加入熟了的鸡块，土豆，胡萝卜。 料酒，辣椒面（放了辣椒段就别再加了），老抽和生抽翻炒到变色。 然后加适量的水，稍微没过鸡块就可以扣上盖子，焖着它们。
- 4.
【第四步】 颜色差不多的时候再放魔芋丝和菜丝还有盐翻一下让盐均匀存在~
- 5.
【第五步】 继续焖着，收汤汁，然后开盖子不停地翻动以免糊了，最后快没汤汁（就是就剩一层水）停火，余温会让它蒸发。 盛出来淋上白醋（小心翼翼的尝一尝以免太酸）
小贴士
如果感觉麻烦的话，你就直接到楼下去买一包，老坛酸菜牛肉面吃好啦！
我折腾是因为吃不了油炸的东西，我吃油炸的东西会拉肚子
