熬制版老醋花生米
熬制版老醋花生米的做法说明
每次和孩爸去饭店，喝酒必点的凉菜～老醋花生米，每次感觉吃不够，意犹未尽。最近跟阿姨学了一手熬制版老醋花生米，吃第一口就要～跳起来🤸♀️🤸♀️🤸♀️，在家自己做着吃起来太方便了，里面装饰的食材随自己喜欢添加，现在将美食元素在此分享，喜欢吃的朋友可以动起来哦！🤗🤗🤗
熬制版老醋花生米的做法与步骤
- 第1步.
将配菜切成小丁，生抽、醋放在碗里备用。花生米我用的小一点的，白砂糖备用。
- 第2步.
花生米用少许油炸制，微微上色就可以。注意：要用筷子不停的搅拌，让花生米上色均匀，小火避免炸糊喽！😉
- 第3步.
用漏勺捞出花生米。
- 第4步.
盛到盘子里晾凉备用。有点小糊😅
- 第5步.
将碗里的生抽、醋倒入锅里，熬制糖醋汁。我放了尖尖三勺白糖，（照片里的小勺）一小勺盐约1克左右，小火熬制，用勺子来回搅拌。
- 第6步.
看到醋汁粘稠就可以关火了。
- 第7步.
把食材倒到一个大碗里调拌。（花生米光线问题）
- 第8步.
配料装饰全部加入。
- 第9步.
最后加入晾凉的糖醋汁进行搅拌。
- 第10步.
搅拌均匀后，可以浸泡一会入味。
- 第11步.
装盘吃喽！🍺🍺🍺
