猫的餐桌|百里香煎鳕鱼

猫的餐桌|百里香煎鳕鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   1、鳕鱼化冻完全，沥干水分（可以用厨房纸吸水），撒上海盐、黑胡椒，百里香枝盖在面上，淋上少许橄榄油，腌制10-30分钟。

   
2. 第2步.

   此处用的是新鲜的百里香，自家花盆种的。

   
3. 第3步.

   2、再次，用厨房纸吸干鳕鱼上多余水分，热锅（非常热的状态）放入大蒜整颗，百里香，最后是鳕鱼片，轻轻抖动平底锅。 3、1.5-2分钟后再翻面，此时鳕鱼表面有金色煎香部分则继续煎1.5-2分钟，（否则表示水未吸干.待第二面煎完再复煎第一面）。

   
4. 第4步.

   4、出锅前15秒撒上研磨黑胡椒，摆盘放上柠檬（食用的时候挤上柠檬汁，很清香）。