酥脆小零食→多谷物酥
酥脆小零食→多谷物酥的做法说明
这款用家里剩余的各种谷物和坚果、干果加工而成的甜点自然香甜，可以在聚会时拿出来和大家一起分享。
谷物跟坚果，都可以换成自己喜欢的食材!
多吃谷物可以增加膳食纤维，对于小朋友来说，还可以锻炼咀嚼能力和肠道消化能力哦。
酥脆小零食→多谷物酥的做法与步骤
- 第1步.
食材大合照
- 第2步.
葡萄干先用面粉清洁一下。这次用的是同学特意从新疆当地采购回来的葡萄干，超级好吃。
- 第3步.
用水将葡萄干先凉水浸泡3分钟。
- 第4步.
用手轻轻揉搓，面粉自带的粘性会将葡萄干中的沙土一并带走。用水反复冲洗3遍即可。
- 第5步.
清洗完毕的葡萄干，干净纯洁!
- 第6步.
先混合步骤a的食材
- 第7步.
谷物、杏仁片、葡萄干、细砂糖等干性材料先用刮刀混合。
- 第8步.
混合均匀即可。
- 第9步.
加入蜂蜜。
- 第10步.
拌匀即可。
- 第11步.
加入蛋清。
- 第12步.
用手轻轻抓匀。
- 第13步.
将食材混合至能粘在一起即可。配方中的蛋清量需要自己增减噢，少了就增加，多了就减少，自己灵活掌握哟！
- 第14步.
将谷物平铺在烤盘中，不要太厚，免得烤不透。
- 第15步.
放入烤箱中层，先上下火190度5分钟，后上下火180度5～8分钟，烤出焦糖色即可。
- 第16步.
烤好后晾凉即可。刚烤好的时候会比较软，冷了就会变成酥脆的口感哦。
- 第17步.
要吃的时候直接撕一小块就好了。吃不完的，密封保存，吃之前如果变软了，就用微波炉或者烤箱复烤一下。
小贴士
如果食材颗粒较大需要提前切碎哦。
