明虾鸡爪煲
明虾鸡爪煲的做法说明
很喜欢吃鸡爪，特别是糯糯的，入口即化的鸡爪！然后想到了外面吃的明虾鸡爪煲～即兴发挥了😊
明虾鸡爪煲的做法与步骤
- 第1步.
冷锅入油适量，待油大约9成热时，下姜、蒜、干辣椒、茴香煸炒
- 第2步.
待炒香后，下豆瓣酱，炒香
- 第3步.
炒香后，加白糖翻炒
- 第4步.
加入鸡爪翻炒，（鸡爪我是用冷水煮，放入料酒和生姜一起煮开的）
- 第5步.
放料酒，大概3大勺
- 第6步.
加水，小碗4碗，水没过鸡爪
- 第7步.
加生抽
- 第8步.
加老抽
- 第9步.
待煮开后，放入高压锅压
- 第10步.
大概等高压锅响5分钟关火
- 第11步.
放入土豆、豆腐，高压锅压15分钟，记得豆腐切小方块哦
- 第12步.
开锅放入虾～
- 第13步.
我还放了牛肉片，最后放年糕～出锅
- 第14步.
撒上葱花，上桌～
