三文鱼披萨

三文鱼披萨

三文鱼披萨的做法说明

三文鱼披萨一般都会用烟薰三文鱼,我也是有做过,挺不错的。

今天试用新鲜三文鱼做披萨,味还可以。

注意:
以下披萨底是2个12寸的量,做一个减一半量。

披萨材料是1个的份量。



🍕各种披萨类链接:

香葱蒜蓉芝士厚披萨
#http://www.xiachufang.com/recipe/104190224/#

蓝纹奶酪牛排披萨
#http://www.xiachufang.com/recipe/104170241/#

三文鱼披萨
#http://www.xiachufang.com/recipe/103072623/#

烟熏三文鱼酸奶油披萨
#http://www.xiachufang.com/recipe/103494751/#

辣辣鸡肉披萨
#http://www.xiachufang.com/recipe/103413178/#

土耳其薄饼Lahmacun Turkish meat pizza
#http://m.xiachufang.com/recipe/103025030/#

土耳其披萨船Turkish pide
#http://m.xiachufang.com/recipe/103275373/#

披萨底做法:
#http://m.xiachufang.com/recipe/103072623/#

墨西哥芝士牛肉披萨饼
#http://www.xiachufang.com/recipe/103833924#

三文鱼披萨的食材和调料

披萨底⬇️⬇️⬇️2个12寸的份量
高筋面粉400克
温水1cup /250ml
酵母1 1/2tsp
橄榄油40克
1撮
1/2小勺
材料:⬇️⬇️⬇️1个披萨量
三文鱼1块
披萨蕃茄酱适量
小半个
青椒小半个
新鲜茴香(可选)1瓣
黑橄榄适量
capers (意大利酸豆)适量
莳萝dill少许
烟薰切达( 可选)适量
马苏里拉适量
橄榄油少许
柠檬半个

三文鱼披萨的做法与步骤

  1. 第1步.

    温水放进糖和酵母,激活。 然后全部材料放入面包机或手揉光滑。 发酵1小时。

    三文鱼披萨的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    材料准备好。

    三文鱼披萨的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    三文鱼切片撒一点点海盐,放回冰箱备用。

    三文鱼披萨的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    洋葱,青椒,茴香切小条。(蘑菇我是做另外的培根香肠披萨,但你也可放进三文鱼披萨)

    三文鱼披萨的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    发酵好的面团分2份滚圆。

    三文鱼披萨的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    擀成比披萨盘大点,盘子刷点橄榄油,放进擀好的饼底,整理一下边缘要高1厘米左右。 底部用叉子叉一下。

    三文鱼披萨的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    涂上披萨蕃茄酱,撒进马苏里拉

    三文鱼披萨的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放进青椒,茴香,洋葱,橄榄,然后再撒一层马苏里拉,刷点烟薰切达。 烤箱上下火220度5分钟,转200度烤13-15分钟。

    三文鱼披萨的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    烤完后拿出来放进三文鱼片,让披萨的热烘熟三文鱼,或如果怕生就放会烤箱烤1分钟。

    三文鱼披萨的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    然后就是放点意大利酸豆,新鲜莳萝,刷点烟薰车达,撒一点初榨橄榄油。 吃时可挤一点柠檬汁在上面。

    三文鱼披萨的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    Enjoy !

    三文鱼披萨的做法步骤 第11步

小贴士

莳萝和三文鱼是很配的。

一般做烟薰三文鱼披萨,都会撒一点酸豆。

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