在家喝纯正的鹿角巷
在家喝纯正的鹿角巷的做法说明
换了一个封面图嘻嘻
这是我混迹下厨房三年来第一次发菜谱
(๑•́ωก̀๑)实在不好意思献丑
最近鹿角巷大火，厨房里也有好多大神发菜谱。但是我无意间得到鹿角巷的配方…
羞羞╰(*´︶`*)╯
所以不藏私的分享给大家，按这个方子做出来的真的好喝！好喝！好喝！
（业余选手啥设备都没有…华为拍照将就一下蟹蟹）
我是个不喝奶茶会死星人( ˙˘˙ )所以饮品方面还算好好研究过，以后有时间会多多发一些时下流行的饮品！
在家喝纯正的鹿角巷的做法与步骤
- 1.
称好黑糖珍珠酱需要的材料
- 第2步.
红糖和水一起倒进奶锅里煮至沸腾倒入木薯淀粉，离火搅拌。
- 第3步.
搅拌至没有明显干粉从锅中取出趁热揉匀（可能会有点烫手！但是铁砂掌就是趁现在练出来的！）
- 第4步.
搓成长条切成成小剂子（最好分两份来操作，凉了就不好塑形了）
- 5.
趁温热的时候搓成圆形（三个一起搓超快超方便的！）我试过三个是极限了，再多就会搓成一个大球…
- 6.
锅里加水，住珍珠！边搅拌边煮至浮起并微微透明关火闷十分钟左右（期间时不时捞起一个尝一下，找到适合自己的口感）
- 第7步.
滤掉多余的水，倒入剩下的红糖趁热搅拌（珍珠不需要过凉水） 放凉待用
- 第8步.
在一个小盒里倒入牛奶和奶油搅拌均匀（我用的特仑苏（安佳）和铁塔～一点都不腻）
- 第9步.
在一个好看的杯子里…（我没有）先盛入80g黑糖珍珠酱（按自己喜好来，不要太少不然不甜）想要挂壁效果用勺子盛起一勺珍珠在杯壁上转一圈两圈三圈…
- 第10步.
倒入调好的鹿丸底，再加纯牛奶。 最后加冰至满杯！（不建议直接大桶奶倒进去…会溅）
- 第11步.
加冰+拍照 ！
- 第12步.
搅搅搅！一定要搅匀了珍珠和奶一起喝才好喝啊！
小贴士
1.原方的珍珠和黑糖酱都是tb买哒，但是我（为了省钱）不想买好大一瓶😂所以我省略了黑糖酱…但是也能有挂壁效果！
2.我不知道大家都用什么黑糖哎，原方用的是太古红糖，我是在超市随便买了一袋红糖但是好喝！
所以红糖什么牌子并不重要！
