月子餐：猪肉虾仁丸子丝瓜汤

月子餐：猪肉虾仁丸子丝瓜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   准备如图所示的食材，（图片自动被截掉一部分，哎！）

   
2. 第2步.

   将虾挑掉虾线，剥去虾壳，五花肉切小块。然后连同虾仁，五花肉，姜，蒜，适量盐放入料理杯中。（虾仁其实本身带有些许咸味，盐可少放一些）

   
3. 第3步.

   料理机中速，20秒，打成肉泥。不同品牌的料理机所需时间和速度不同，请酌情调整。如果没有料理机也可两把大刀交替剁虾仁和五花肉。

   
4. 第4步.

   将肉泥放入碗中备用，丝瓜切片备用

   
5. 第5步.

   冷水起锅，水中起小泡转为小火，开始挤丸子

   
6. 第6步.

   挤丸子要领：手心中放入适量肉泥，攥拳头，让肉泥从虎口位置成团挤出，如上图所示。

   
7. 第7步.

   挤完丸子接着放入丝瓜，转中火约十五分钟到二十分钟

   
8. 第8步.

   再滴上几滴食用油（尽量避免用有味道的豆油），香油也可以。丸子吃起来爽口顺滑，鲜而不腻。