水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!

水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!

水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法说明

方子最早是从君君老师那里学的,为啥叫水泥冰激凌呢?因为有一天晚上我做了些可可味的试吃,发到群里给小伙伴儿看,由于闪光灯的原因导致照片的颜色看上去十分惨淡,一眼望去跟水泥似的,于是水泥冰激凌的名字变诞生了,这款冰激凌最突出的特点就是简单粗暴,惨绝人寰!令人发指!丧心病狂!

水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的食材和调料

基础冰激凌
炼乳100克
奶油300克
草莓香草口味
基础冰激凌60克
nielsen-massey香草2克
草莓干3克
蓝莓覆盆子口味
基础冰激凌60克
蓝莓覆盆子果酱15克
接骨木甜口味
基础冰激凌60克
接骨木酱15克
奥利奥口味
基础冰激凌60克
奥利奥碎10克
卡玛格海盐0.2克
费列罗口味
基础冰激凌60克
费列罗榛子酱12克
花生碎少许
巧克力口味
基础冰激凌60克
过筛可可粉3克
巧克力10克

水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法与步骤

  1. 第1步.

    先制作基础冰激凌,将炼乳加入淡奶油,然后用蛋抽粗略搅拌均匀

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    然后用打蛋器打至6分发

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    具体状态请看小视频,基础冰激凌糊制作完毕。

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    接下来制作各个口味

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    取60克基础冰激凌糊,加入2克香草膏,加入草莓干,搅拌均匀,如果想吃纯的香草口味,那么直接省略草莓干即可,是不是简单到死!!!!

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    灌装,然后在表面再放少许草莓干,盖盖子,完成! 以下几种口味将快速展示

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    制作完一个口味后,直接用纸巾擦一下容器,无需水洗,然后继续下一个口味的制作

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    制作蓝莓覆盆子口味,取60克基础冰激凌糊,加入蓝莓覆盆子果酱,搅拌均匀,灌装,盖盖子,完成!

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    同样手法制作接骨木甜橙口味,加果酱,搅拌,灌装,盖盖儿,完成!

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    粗暴制作奥利奥口味,直接将奥利奥碎和海盐加入基础冰激凌糊,搅拌均匀,灌装,盖盖儿,完成!

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    制作巧克力口味,先加入可可粉搅拌均匀,然后加入巧克力碎拌均匀,灌装,盖盖儿,完成

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    制作费列罗口味,将费列罗榛子酱加入基础冰激凌糊,拌均匀,灌装,表面加少许花生碎,盖盖儿,完成!

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    将口味标签贴在瓶身上

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    接下来要把冰激凌放进冷冻室,如果你用了新鲜水果代替果酱或草莓干,请务必保证你的冰箱能达到零下22度甚至更低温度,否则水果会有冰渣。 为了能让冰激凌尽快凝固,我将冰箱调到零下24度

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    放进冷冻室

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    冰箱温度给力的情况下,3个小时左右冰激凌就冻的很硬很硬了,吃的时候拿出来回温再吃,冰激凌的最佳品尝温度是零下10度,所以务必室温回温一下再吃,口感会有很大不同哦~

    水泥冰激凌---简单到令人发指惨绝人寰丧心病狂!的做法步骤 第16步

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