鹅肝贝柱南瓜盅饭——法式鹅肝+北海道贝柱
鹅肝贝柱南瓜盅饭——法式鹅肝+北海道贝柱的做法说明
其实今天我想做的是太阳果盅饭，
我喜滋滋地下了个单，
坐等太阳果，
结果送过来一个南瓜🎃……
🙃🙃🙃
算了，我是一个佛系的煮妇，
南瓜就南瓜吧。
鹅肝贝柱南瓜盅饭——法式鹅肝+北海道贝柱的做法与步骤
- 第1步.
蒸米饭，蒸米饭的同时准备其他材料。 先将南瓜洗净，盖顶1/3处切开把籽掏空。
- 第2步.
将南瓜先蒸15-20分钟，蒸的时候注意打开南瓜盖子蒸。 蒸南瓜的时候就可以准备其他材料了。
- 第3步.
将西兰花、洋葱、贝柱切丁，西兰花切之前可以先焯水。 Ps. 肉迪对胡萝卜过敏，所以暂时没加胡萝卜，不过敏的孩子还可以加入胡萝卜。
- 第4步.
将鹅肝从冷冻室里拿出来，注意不要解冻，洗干净。不放油，直接放入平底锅用小火煎。 Ps. 鹅肝会出很多油，嫌油多的话，煎好后可以放在面包片上吸油。
- 第5步.
将就刚煎鹅肝的油，小火炒洋葱。（如果嫌油多的话，可以先倒一些油出来。） 将洋葱炒软炒香后放入西兰花，翻炒后放入贝柱。
- 第6步.
贝柱不用炒太久，就可以放入刚炒好的鹅肝了，将鹅肝在锅中捣碎，再放入蒸好的米饭，混合均就可以起锅啦。
- 第7步.
这时南瓜也蒸好了（是不是时间把控得刚刚好），将炒好的饭放入南瓜盅里，盖上南瓜盖再蒸10分钟。
- 第8步.
哇哦，香喷喷的南瓜盅饭就出炉了。 好香好香，我都想吃了。
小贴士
鹅肝【é gān】含铁量丰富，而且很容易被人体吸收，是宝宝补铁的理想食材。法式鹅肝的脂肪主要为不饱和脂肪，容易被人体吸收却不会引起肥胖。
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