复制酱油
复制酱油的做法说明
转载别人，留自用
真心不知道什么叫作复制酱油
复制酱油的做法与步骤
- 第1步.
将生抽和水倒入锅中大火煮开
- 第2步.
然后把所有香料一起放入锅中 转小火熬煮10分钟 把这些香料的香味充分激发出来
- 第3步.
10分钟后，放入冰糖和红糖 冰糖可以增味提鲜 红糖可使酱油更加浓稠、 味道更加浓郁
- 第4步.
一直保持小火熬煮 等只剩下最初的2/3时 酱油变得比较浓稠时就可以关火了
- 第5步.
用滤网过滤掉所有的料渣
- 第6步.
倒入玻璃容器中彻底凉透后密封 放入冰箱冷藏保存就可以了
小贴士
复制酱油是川菜里的灵魂配料
