芽菜咸香藕片

芽菜咸香藕片的做法与步骤

1. 第1步.

   藕切片后，清水泡洗两遍，洗去表面淀粉防止粘锅；姜蒜切片。

   
2. 第2步.

   准备芽菜

   
3. 第3步.

   姜、蒜、花椒下锅，中火爆香

   
4. 第4步.

   转大火，下藕片翻炒到边缘稍为变焦冒小泡，再转中火下芽菜快速翻炒。注意：火太大芽菜会到处蹦，

   
5. 第5步.

   加入辣椒面，小葱，盐，酱油快速翻炒

   
6. 第6步.

   起锅！咸香下饭