艾在春天,爱在美食里。(关于艾草味的各种美食创意)

艾在春天,爱在美食里。(关于艾草味的各种美食创意)的做法说明
春天来了,满山遍野到处长满了艾草,摘一些嫩绿的艾叶带回家,为家人做些应季的艾草美食,即健康又美味,亲们,你们哪儿有吗?😄
艾在春天,爱在美食里。(关于艾草味的各种美食创意)的食材和调料
各种关于艾草的美食和创意 | |
一颗爱心 | |
一颗耐心 |
艾在春天,爱在美食里。(关于艾草味的各种美食创意)的做法与步骤
- 第1步.
满山遍野的艾草;
- 第2步.
嫩绿的艾草叶;
- 第3步.
处理好艾草做的艾包子和馒头;
- 第4步.
艾馒头年年有余;
- 第5步.
艾馒头年年有余;
- 第6步.
艾草豆沙树叶馒头;
- 第7步.
艾草芝麻汤圆;
- 第8步.
艾馒头;
- 第9步.
艾汤圆;
- 第10步.
年味艾馒头;
- 第11步.
年味儿艾馒头;
- 第12步.
艾香包;
- 第13步.
艾芝麻汤圆;
- 第14步.
如上图所示,艾草洗干净,热水里面加一点碱,放入艾草,稍微煮两开,捞出来用凉水冲一下,放入料理机内,加一点水打成浆,再缓缓的掺入糯米粉,搅拌均匀,至不沾手;
- 第15步.
如上图所示,取一块和好的糯米艾草粉团,1/3的量揉成小丸子,放入锅内煮熟后,捞出来,加入原来剩下的2/3生糯米粉团,再一起搅拌均匀,在搅拌的过程中会很粘手,你可以戴手套,也可以不戴手套,不戴手套的时候,另一只手要拿个勺子,随时把手上沾上的糯米团刮下来,太粘加干糯米粉,直至生.熟的糯米粉团完全融合在一起,且不沾手为度,不过案板上一定要撒上干糯米粉噢!
- 第16步.
红薯花生馅和紫薯芝麻馅的制作过程,如上图所示,用加入适量白糖(我用了两勺白糖)和猪油(我用了一勺猪油)的红薯和紫薯,分别放入高压锅内,按煮饭键蒸熟,出锅后都压成泥,熟黑芝麻打粉加入紫薯内,熟花生米打粉加入红薯内,分别用筷子或勺子搅拌均匀,待凉后就可以揉成你要的等份;
- 第17步.
紫薯芝麻馅和花生红薯馅,分别揉成各等份;
- 第18步.
糯米粉分成各等份,包馅料,水放在火上,烧开后放入艾团,蒸约十分钟左右,蒸的太久了,会陷下去,不成形;
- 第19步.
香糯美味的艾青团就做好了;😋😋
- 第20步.
花样艾青团;
- 第21步.
红枣艾青团;
- 第22步.
沾上椰蓉粉的艾青团,香糯又美味;
- 第23步.
黑芝麻艾青包子;
- 第24步.
花生味艾青包子;
- 第25步.
芝麻味艾青包子;
- 第26步.
印花艾青团;
- 第27步.
艾馒头;
- 第28步.
艾味肉龙;
- 第29步.
艾草包;
- 第30步.
艾青团;
- 第31步.
艾草包;
- 第32步.
艾馒头;
- 第33步.
艾草戚风蛋糕;
- 第34步.
艾草戚风制作步骤;
小贴士
做艾草美食,一定要摘鲜嫩的艾叶,而且要放入加有适量的碱,且煮沸的热水里煮开两开后,再用凉水冲洗两遍,这样经过处理后再打成糊,加入美食里,就会不变色,无毒,无苦味,且药用价值也高。
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