印度奶茶奇亚籽布丁 Chai Chia Pudding
印度奶茶奇亚籽布丁 Chai Chia Pudding的做法说明
又是搬运的Pinterest上的菜谱。
我对香料有一种谜之obsession，出国玩可以天天嗑chai latte嗑到停不下来。国内星爸爸没有chai latte，于是每次都撒特别厚一层肉桂粉+肉豆蔻粉。我可能适合生活在印度吧。
算是低卡小食吧。vegan-friendly，如果可以喝牛奶的话加牛奶当然也可以啦。
还有我觉得...chai chia这个名字真的非常带感啊对不对。
这里的量杯量勺都是美式标准。1杯=240mL，1tsp=5mL。
原菜谱传送门：http://choosingchia.com/chai-latte-chia-pudding/
印度奶茶奇亚籽布丁 Chai Chia Pudding的食材和调料
| 奇亚籽 | 1/4杯 |
| 杏仁奶（或椰奶/牛奶） | 3/4杯 |
| 红茶 | 1/4杯 |
| 香草精 | 1/2茶匙 |
| 枫糖浆 | 2茶匙 |
| 混合香料 | 1-1/2茶匙 |
| #混合香料 | |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 姜粉 | 1/4茶匙 |
| 多香果粉（Allspice） | 1/4茶匙 |
| 丁香粉 | 1/8茶匙 |
| 肉豆蔻粉 | 1/8茶匙 |
印度奶茶奇亚籽布丁 Chai Chia Pudding的做法与步骤
- 第1步.
将红茶包在1/4杯温水中浸泡5分钟
- 第2步.
在碗中混合奇亚籽、杏仁奶、红茶液、香草精、枫糖浆、混合香料粉
- 第3步.
将混合物在冰箱中放置一小时以上，或过夜
- 4.
根据口味自行添加混合香料粉
- 5.
可搭配无糖酸奶、新鲜水果或更多肉桂粉
小贴士
1. 也可以尝试加入南瓜泥、香蕉泥、椰浆之类的。我觉得热带系的都会很搭调很好吃。
2. 各种粉如果买不到或者手头没有，少一两种也可以，姜粉也可以用姜末、姜汁之类的代替。我觉得灵魂在于肉桂和肉豆蔻啦。当然种类越多味道就越丰富，如果你像我一样热爱spice mix并手头存货很多的话，再加黑胡椒、豆蔻、茴香之类的当然也没有问题。
