吃一口白色恋人，甜到心里
吃一口白色恋人，甜到心里的做法说明
白色恋人，是北海道长达半年的皑皑白雪，是札幌的特色巧克力饼干，是岩井俊二《情书》的故乡小樽，更象征着对纯净爱人的期待，祝愿有情人终成眷属！
吃一口白色恋人，甜到心里的做法与步骤
- 第1步.
准备原料；
- 第2步.
黄油自然软化后加入40克的糖粉先用刮刀拌均匀；
- 第3步.
再用打蛋器打发；
- 第4步.
分次加入淡奶油搅拌均匀；
- 第5步.
黄油充分吸收淡奶油之后再加入下一次；
- 第6步.
筛入新良新春版蛋糕粉和奶粉；
- 第7步.
用橡胶刮刀拌匀；
- 第8步.
蛋清里加入易小焙糖霜；
- 第9步.
用打蛋器打发至可以拉出直立的尖角（干性发泡）
- 第10步.
将打发好的蛋白取二分之一加到第7步拌好的面糊里用硅胶刮刀翻拌均匀；
- 第11步.
再将剩下的蛋白加进去同样用翻拌的手法翻拌均匀；
- 第12步.
把模具放烤盘里；
- 第13步.
面糊装裱花袋里，裱花袋剪个小口，在瓦片模具的小格子里挤一小团面糊；
- 第14步.
用抹刀将面糊涂抹开，抹刀从模具一边抹到另一边，使模具内的面糊变平整；
- 第15步.
抹好后轻轻的拿掉模具；将烤盘放到烤箱中层，上下火200度烤7分钟左右，直到饼干的四边出现金黄色即可出炉
- 第16步.
准备夹心材料；
- 第17步.
将巧克力切碎；
- 第18步.
巧克力隔水融化；
- 第19步.
融化成光滑的液体，加入适量的柠檬汁，加入淡奶油，搅拌均匀；
- 第20步.
将制作好的馅料装入裱花袋；
- 第21步.
裱花袋底部剪开，挤在饼干的一面；
- 第22步.
另一面直接盖上去即可；
- 第23步.
成品
- 第24步.
满满的爱意呀！
小贴士
每款烤箱的温度有所差异，此款产品适合温度高，时间短，温度较高，时刻注意烤箱饼干颜色的变化；巧克力融化的时候，水的温度不宜太高；更多烘焙问题，添加微信xlyxb1111 相互交流、学习！
