鸡肉咖喱猪排饭
鸡肉咖喱猪排饭的做法说明
上班族必备菜单。之前下班没时间做饭的时候，觉得做鸡肉咖喱饭是最省事省力的。做了十多年了，家里人都一直很爱吃。周末有空的时候就会做咖喱猪排饭。先煮上米饭，煮咖喱的同时炸猪排，半小时之内解决战斗。
鸡肉咖喱猪排饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切丁，用淀粉抓一抓。洋葱，胡萝卜，土豆切丁或者滚刀块。
- 第2步.
锅内放少许油，先放鸡胸肉丁，炒至有点表面焦黄。下洋葱丁，炒到发黄，下胡萝卜丁和土豆丁适当翻炒。
- 第3步.
加开水，刚刚没过食材的量，煮至土豆用锅铲一戳就碎了的程度。加入咖喱，完全溶解后关火出锅。
- 第4步.
咖喱块建议切成片状，这样下锅后会溶解的很迅速。
- 第5步.
猪排表面撒点盐和胡椒碎腌一下。有筋的位置要用刀稍微切段。
- 第6步.
猪排先裹一层淀粉，然后裹鸡蛋液，之后裹面包屑。
- 第7步.
油锅两面炸大概5分钟左右。
- 第8步.
猪排切成条状，装盘。
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