草莓盒子

草莓盒子的做法与步骤

1. 1.

   在无油无水的容器中 倒入牛奶和玉米油

2. 2.

   用蛋抽搅拌均匀

3. 3.

   筛入低筋面粉 用蛋抽搅拌至无干粉

4. 4.

   将3个蛋黄倒入搅拌均匀的面糊中

5. 5.

   用蛋抽将步骤4的面糊搅拌均匀

6. 6.

   将糖粉倒入蛋白中 打发至湿性发泡（也可以分三次倒入 第一次在打至鱼眼泡 第二次蛋白细腻 第三次出现小波纹）

7. 7.

   将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中 翻拌均匀

8. 8.

   将剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊中 继续翻拌 注意不要过度消泡

9. 9.

   在28*28的金盘上铺上油纸 将面糊倒入 尽量让面糊平整

10. 10.

    放入提前165度预热十分钟的烤箱中 165度中层15到20分钟 根据自家烤箱的脾气

11. 11.

    在无油无水的容器中倒入奶油 加入糖粉 打发至奶油不易流动的状态

12. 12.

    将打发好的奶油装入裱花袋中

13. 13.

    将烤好的蛋糕取出 晾凉 根据罐子的大小裁出合适的蛋糕片

14. 14.

    在罐子底部铺上一层蛋糕片 在罐壁依次放上草莓片 在挤入适量的奶油 在奶油最上层放上一整颗草莓就大功告成啦