【黑米盏】一道黑米做的饭团，竟然让慈禧在逃亡途中还念念不忘

【黑米盏】一道黑米做的饭团，竟然让慈禧在逃亡途中还念念不忘的做法与步骤

1. 第1步.

   黑米、糯米、干莲子浸泡一夜。干荷叶提前一小时泡发备用。

   
2. 第2步.

   将泡好的米洗净后混合均匀，加水没过半指，入锅蒸熟。莲子切半入沸水加冰糖煮熟。

   
3. 第3步.

   趁热将米饭盛出，拌入适量植物油、绵白糖、蜂蜜搅匀。

   
4. 第4步.

   荷叶剪圆成片，待米饭微温时，将米饭团成大小合适的团子放于叶片上，点缀红枣、莲子，再入笼蒸大火五分钟定型，黑米盏即可。