比鸡煲还要好吃的砂锅鸡
比鸡煲还要好吃的砂锅鸡的做法说明
13年刚来深圳时候爱上鸡煲，经常一家人去吃，但是感觉不划算，而且吃不过瘾，后来我妈就弄出了这个方子，从此再也不去外面吃鸡煲了
比鸡煲还要好吃的砂锅鸡的做法与步骤
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1，准备材料：鸡切小块，清洗干净沥水备用！ 生姜蒜朝天椒切碎
- 2.
2，锅烧热加油，油热加入生煎蒜爆香，鸡倒入锅中翻炒，加料酒炒会，加酱油加盐继续翻炒，炒一会给鸡肉上色，闻到香味加水，大火烧开，中火烧一会
- 3.
3，锅里还有一些汤汁时候把鸡盛起来装砂锅里，砂锅一直盖盖子用小火烧，期间加水，一次加一点点，差不多每次一汤勺，每次都是国内汤汁不多，快年锅的时候加水，加3-5次，会发现越烧越香，用砂锅能把鸡的香味完全煮出来
- 4.
4，煮好后加适量味精，出锅前加香菜盖好盖子，关火
小贴士
1，13年刚来深圳时候爱上鸡煲，经常一家人去吃，但是感觉不划算，而且吃不过瘾，后来我妈就弄出了这个方子，从此再也不去外面吃鸡煲了
2，每次加水的时候一定不能加多，水加多了，鸡肉里的油脂煮不出来，就不香
3，喜欢加土豆猪肚等其他的也可以加，我做的最多的是土豆，如果加土豆，在鸡加了料酒后下土豆一起炒，国内加水前盛起土豆装盘放一边，等鸡装了砂锅鸡煮的差不多的再加土豆一起闷煮
4，去年之前我是一个不会做任何菜的人，我问了我妈做法之后试着第一次做就成功了，你们也试试，不清楚的再问我
5，在微信里给宝妈朋友们讲过做法，大家都说好吃，手机里没有图，下次给你们上图吧，第一次分享，很多不完善的地方
